エセ神戸

狩猟を始めたきっかけは『食べたい』。狩猟に興味を持つ人達の多くが望んでいるのも『食べたい』。じゃあ食べてもらいたい。

被害を受けたハンターと警察の言い分とは。猟師は多大なる時間と金を支払い、自らの命を賭けて対策に臨むのが当然なのだろうか。

登山・キャンプ・狩猟といったアウトドアに限らず次々と人の住処や暮らしへ進出する熊。被害はいつまで続くのか・・

牛・鶏・そして人。甚大な被害を出しているヒグマとツキノワグマとは？狩猟をする身として現状を把握する。絶対会いたくねえ。

捕獲が最も難しいと言われている猪を初めて仕留めた頃の話。出来る限り苦しまない様に迅速に止めを刺す。恐怖しながら怯みながら。

鹿の次は猪の肉が欲しい。ソーセージにハム、豚と同じく料理の汎用性の高い猪はジビエ料理に向いている。記念すべき一頭目の行方。

ダイエット・メタボ・認知機能改善・ボディビルディング。鹿は美味しく頂くだけでなく様々な健康効果がございます。

狩猟そしてジビエ料理。趣味としては満足しているが、野生鳥獣には害獣という一面もある。自分にできる事は何だろう？

場所・時期・種・性別・生育度。畜肉様には敵わない不安定な狩猟鳥獣の肉質。どうすれば美味しくなるだろう？楽しい。

1頭目の獲物を仕留めた後、罪悪感でジビエ料理を楽しむどころではなくなり一杯一杯になってしまう。早々に狩猟をやめるか悩む日々。