2024-01

ジビエレザー作りの挑戦は続く。第1段階をクリアはしたが全てが初めての体験。本当にこれで合っているのか？不安なまま突き進む。

狩りで仕留めた鹿。得られた毛皮をなめしてみたい。初めての挑戦は大失敗に終わったが原因は分かっている。再挑戦の時は来た。

鹿がどんどん獲れる。それに伴い解体速度も精度も上がっていく。ジビエ料理のレベルも上げていくため手始めにハムを改善させる。